今年もクリスマスイブを休みにする事が出来ましたので
お家でクリスマスパーティーする事にしました♡
目次
780gの牛ブロックを購入してローストビーフ作り
ローストビーフは上記のローストビーフの粉を使って、低温調理してます。
今回温度は５８度、2時間20分程にしました。まだ中は見てないのでどうなっているかは不明…
※ソースの作り方
赤ワイン100ml、醤油 80ml、みりん80ml、玉ねぎ中1.5個をみじん切り、味の素10振り
このソースが一番旨いです。最終的に低温調理した肉汁もソースに入れて完成です♡
セブンのチキンを冷凍で買ってきたのでお家で揚げました♡
普通に買えるのかは不明ですが、冷凍の状態で買えたので
揚げたてが食べられましたー♡やっぱりチキンはコンビニが一番旨い!!
リュウジのバズレシピ 至高のオイル漬け
これは本当食べたかった(笑)
実際作ってみたのですが、ちょっと想像より甘さがくどかったかな？と感じました。
缶詰の牡蠣のような感じで…うーんまぁまぁかな…
そんな感じでクリスマスイブメニューが完成しました!!
左から1.セブンのチキン(3種類セット)、2.至高のオイル漬け、3.カプレーゼ、4.フランスパンとガーリッククリームチーズ、5.ベビーリーフとサーモンのカルパッチョ!!
どれも大体満足出来たのですが、唯一失敗したのがサーモンのカルパッチョ….
カルパッチョ作る際に酢を使うのですが、その酢が最大の失敗理由で
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これを使ったのですが、めっちゃ甘いのよコレ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
子供は普通に刺身として食べたのですが、あまりにも甘いので一回洗って刺身に変えました(笑)
ローストビーフが無かったのは時間の都合上と食べきれる気がしなかったため…
25日のクリスマス当日に回すことにしました♡
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